排骨炖土豆香菇的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 香菇适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块，香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入土豆和香菇，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透即可。
- 出锅前可以根据个人口味调整一下盐和糖的用量。
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