碳烤扇贝粉丝蒜蓉做法

碳烤扇贝粉丝蒜蓉做法

材料:

  • 扇贝 6只
  • 春雨 50克
  • 蒜末 适量
  • 葱花 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 粉丝 适量
  • 橄榄油 适量

步骤:

  1. 将扇贝洗净,用刀轻轻切开,取出扇贝肉备用。
  2. 将春雨用开水泡软,沥干备用。
  3. 锅中倒入适量橄榄油,加入蒜末和葱花爆香。
  4. 加入泡软的春雨,翻炒均匀。
  5. 加入适量盐、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
  6. 将炒好的春雨放入扇贝壳中,放上扇贝肉。
  7. 将扇贝放入炭火上烤,烤至扇贝肉变白,表面微微焦黄即可。
  8. 另起锅,倒入适量橄榄油,加入粉丝煸炒至金黄酥脆。
  9. 将炸好的粉丝撒在扇贝上即可。

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