怪味鸡脚的做法大全
怪味鸡脚的做法大全
怪味鸡脚是一道非常受欢迎的中式小吃，其特点是麻辣味浓郁，口感鲜美。以下是怪味鸡脚的做法：
- 将鸡脚洗净，焯水去除血水，沥干备用。
- 将鸡脚放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖好的鸡脚捞出，沥干水分，放入碗中备用。
- 将锅中的汤汁倒入碗中，加入盐、鸡精、辣椒油、花生酱、香醋、蒜泥、姜末、葱花等调料，搅拌均匀。
- 将调好味的汤汁倒入装有鸡脚的碗中，放入冰箱冷藏2小时以上，让鸡脚充分入味即可。
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