天津烧饼里脊的做法
天津烧饼里脊的做法
天津烧饼里脊是一道传统的天津小吃，主要材料是面粉和猪里脊肉。以下是制作天津烧饼里脊的步骤：
- 将面粉、酵母、盐和水混合，揉成面团，静置30分钟。
- 将猪里脊肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制15分钟。
- 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼。
- 将腌制好的猪里脊肉均匀地放在薄饼上，卷成卷饼状。
- 将卷好的饼放在烤盘上，刷上蛋液，撒上芝麻。
- 放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到烧饼表面金黄酥脆即可。
制作好的天津烧饼里脊可以切成小块食用，口感酥脆，肉香四溢。
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