羊肚的做法及配料
羊肚的配料：
1. 羊肚 500克
2. 姜 适量
3. 大葱 适量
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 八角 适量
8. 花椒 适量
羊肚的做法：
1. 将羊肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 姜和大葱切成片备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和大葱片爆香。
4. 放入焯水后的羊肚煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入适量的水，放入八角和花椒，煮至羊肚变软。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
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