剁椒鱼的做法大全图片

剁椒鱼的做法:

1. 准备好鱼,将鱼洗净,切成块状,用盐和料酒腌制一下;

2. 准备好剁椒、蒜、姜、葱等调料;

3. 热锅凉油,将鱼块煎至两面金黄,捞出备用;

4. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入剁椒翻炒;

5. 加入适量的水,放入鱼块,烧开后转小火煮10分钟左右;

6. 加入盐、味精、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。

7. 出锅前撒上葱花即可。

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