扬州子孙饼的做法

扬州子孙饼的做法

扬州子孙饼是江苏扬州的传统名点之一,制作原料主要有糯米粉、豆沙、芝麻、桂花等。以下是扬州子孙饼的制作步骤:

  1. 将糯米粉加入适量的水,揉成面团,饧面30分钟。
  2. 将豆沙搓成小球备用。
  3. 将面团分成小剂子,搓成圆球。
  4. 将圆球压扁,包入豆沙球,搓成圆球状。
  5. 将圆球沾上芝麻和桂花。
  6. 将圆球放入蒸锅中,蒸10分钟即可。

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