肉卷帘的做法的视频
肉卷帘的做法视频教程
1. 准备材料：猪肉薄片、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菇丝、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清、面粉、油。
2. 将猪肉薄片用刀背拍松，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清拌匀腌制10分钟。
3. 将腌制好的猪肉片码放在保鲜膜上，铺上胡萝卜丝、黄瓜丝、香菇丝，用保鲜膜卷成卷状。
4. 将卷好的肉卷帘裹上面粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油。
5. 切成小段即可食用。
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