家常辣椒炒肉的做法
家常辣椒炒肉的做法
材料：
- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）300克
- 青红椒各2个
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
- 辣椒粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将猪肉切成丝，加入料酒、生抽、盐、糖、生粉拌匀腌制10分钟左右。
- 青红椒洗净去籽切成丝，蒜末、生姜末备好。
- 热锅凉油，放入蒜末、生姜末煸炒出香味，加入猪肉翻炒至变色。
- 加入青红椒丝翻炒均匀，加入适量的辣椒粉继续翻炒。
- 最后加入少许盐和糖调味，出锅前淋上一点色拉油即可。
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