懒汉红烧肉的做法大全

懒汉红烧肉的做法

1. 准备材料:五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。

2. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水去血水,捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至表面微焦。

4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。

5. 加入足够的水,水量要没过五花肉,大火烧开后转小火慢慢炖煮,期间要不时翻动肉块,以免糊锅。

6. 等到汤汁收浓,五花肉表面呈现出红亮色泽即可关火,撒上葱花即可食用。

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