王传仁的面包做法
王传仁的面包做法
王传仁是中国著名的面包师傅，他的面包以天然酵母、高筋面粉和优质食材为主要原料，制作出口感松软、香味浓郁的面包。
以下是王传仁的面包做法：
- 将高筋面粉、天然酵母、水、盐、糖混合搅拌成面团，揉至面团光滑有弹性。
- 将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积变大。
- 将发酵好的面团取出，排气，分割成适当大小的小面团。
- 将小面团揉圆，再松弛一会儿，然后擀成长条状，卷成面包形状。
- 将卷好的面包放入烤盘中，再次进行发酵，直到面包体积变大。
- 将发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，直到表面呈现金黄色。
- 取出烤好的面包，晾凉后即可食用。
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