鸭肉粉的做法
材料：
- 鸭肉：500克
- 面粉：500克
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量
- 辣椒油：适量
步骤：
- 将鸭肉洗净切块，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。
- 将面粉和鸡蛋搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出备用。
- 将腌制好的鸭肉放入锅中煮熟，加入鸡精调味。
- 将煮好的鸭肉和面条放入碗中，加入煮鸭肉的汤，撒上香菜和辣椒油即可。
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