肉沫凉粉的做法大全
肉沫凉粉
材料：
- 凉粉
- 猪肉末
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 香油
- 水淀粉
- 油
做法：
- 将凉粉切成条状，放入碗中备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒。
- 加入猪肉末煸炒至变色，加入酱油、盐、糖翻炒均匀。
- 加入适量水，煮开后加入水淀粉勾芡。
- 将煮好的肉沫浇在凉粉上，淋上香油即可。
麻辣肉沫凉粉
材料：
- 凉粉
- 猪肉末
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 香油
- 水淀粉
- 油
- 辣椒粉
- 花椒粉
- 八角
- 香叶
- 桂皮
做法：
- 将凉粉切成条状，放入碗中备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮爆香，加入豆瓣酱煸炒。
- 加入猪肉末煸炒至变色，加入酱油、盐、糖、辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。
- 加入适量水，煮开后加入水淀粉勾芡。
- 将煮好的肉沫浇在凉粉上，淋上香油即可。
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