鲫鱼焖支竹的做法
鲫鱼焖支竹的做法：
1. 准备好鲫鱼、支竹、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。支竹泡发后切段，姜切片，葱切段备用。
3. 热锅凉油，下姜片和葱段爆香。
4. 放入鲫鱼煎至两面金黄。
5. 加入料酒烧开，加入清水没过鲫鱼，加入盐、鸡精、生抽、老抽，烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 加入支竹段，继续焖煮10分钟即可。
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