番薯粉老鼠仔的做法
番薯粉老鼠仔的做法
材料：
- 番薯粉 200克
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽适量
- 水淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将番薯粉加入适量的水中搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中焯烫，捞出备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入适量的水，煮开后加入水淀粉勾芡。
- 将焯烫好的番薯粉条加入锅中，翻炒均匀即可。
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