腐乳炒鸡的做法大全
腐乳炒鸡的做法：
1. 准备食材：鸡肉、腐乳、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 鸡肉切块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 腐乳切小块备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
6. 加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。
7. 加入腐乳块翻炒均匀。
8. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟。
9. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
10. 装盘，撒上葱花即可。
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