酸甜圆白菜泡菜的做法
酸甜圆白菜泡菜的做法
材料：
- 圆白菜1个
- 胡萝卜1根
- 大葱1根
- 蒜头5瓣
- 姜片适量
- 辣椒粉适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 醋适量
- 水适量
步骤：
- 将圆白菜切成小块，加入盐拌匀，腌制30分钟至1小时，使其出水。
- 将胡萝卜、大葱、蒜头切成丝，姜片切成小块。
- 将辣椒粉、白糖、醋、水混合成泡菜酱汁。
- 将腌制好的圆白菜洗净，沥干水分。
- 将圆白菜、胡萝卜、大葱、蒜头、姜片放入一个大碗中，倒入泡菜酱汁，搅拌均匀。
- 将泡菜装入干净的玻璃瓶中，盖紧盖子，放置室温下2-3天，然后放入冰箱冷藏。
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