天津炖鱼做法视频
天津炖鱼做法视频：
1. 准备材料：草鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入草鱼块煸炒至两面微黄。
4. 加入适量料酒，煮至酒精挥发后加入清水，水量要没过鱼块，加盐和鸡精调味，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
5. 炖好的天津炖鱼装盘，撒上葱花即可食用。
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