四川抄手馅的做法
四川抄手馅的做法：
1. 准备好猪肉馅、虾仁、葱姜蒜末、香菜末、鸡蛋清、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油。
2. 将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入葱姜蒜末、香菜末、鸡蛋清、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油，搅拌均匀。
3. 取一张抄手皮，放入适量馅料，将皮对折，捏紧封口。
4. 将抄手放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，淋上香油即可。
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