彩色千层蛋糕的做法
彩色千层蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 200克
- 细砂糖 200克
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 200毫升
- 无盐黄油 200克
- 泡打粉 2茶匙
- 香草精 1茶匙
- 食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫）
步骤：
- 将低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。
- 将无盐黄油和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将鸡蛋一个一个加入黄油糊中，每加一个搅拌均匀后再加下一个。
- 将香草精和牛奶混合，分次加入黄油糊中，每加一次搅拌均匀后再加下一次。
- 将面粉混合物分三次加入黄油糊中，每加一次搅拌均匀后再加下一次。
- 将面糊分成6份，分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。
- 将烤盘底部涂上一层薄薄的黄油，然后倒入一份面糊，用刮刀刮平表面，放入预热好的烤箱中，以180度烤15分钟左右，直到表面呈金黄色。
- 取出烤好的蛋糕，放凉后脱模，重复以上步骤，直到所有颜色的面糊都烤好。
- 将所有颜色的蛋糕片放在一起，用奶油或奶油霜将其粘合在一起，最后在蛋糕表面涂上一层奶油霜即可。
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