脆肉鲩鱼骨的做法大全

脆皮烤鲩鱼

材料:

  • 鲩鱼一条
  • 盐适量
  • 黑胡椒适量
  • 橄榄油适量

步骤:

  1. 将鲩鱼洗净,去鳞去内脏,切成两半。
  2. 在鱼皮上切几刀,撒上盐和黑胡椒。
  3. 在烤盘上铺上锡纸,将鲩鱼放在上面。
  4. 在鱼皮上刷上橄榄油。
  5. 放入预热至200度的烤箱中,烤20-25分钟。
  6. 取出,切块即可。

鲩鱼骨汤

材料:

  • 鲩鱼骨头适量
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将鲩鱼骨头洗净,放入锅中。
  2. 加入姜片、葱段、料酒和清水。
  3. 大火烧开后转小火,煮30分钟。
  4. 加入盐调味,煮5分钟即可。

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