红豆早餐面包的做法：
材料：
- 高筋面粉200克
- 红豆沙适量
- 酵母3克
- 白糖20克
- 盐2克
- 牛奶100毫升
- 鸡蛋1个
- 黄油30克
步骤：
- 将高筋面粉、酵母、白糖、盐混合，加入牛奶和鸡蛋，揉成面团，加入黄油继续揉至面团光滑有弹性。
- 将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵1小时左右，至面团体积变大。
- 将发酵好的面团取出，排气，分成若干份，每份擀成椭圆形，放上适量的红豆沙，将面皮卷起来，收口捏紧。
- 将卷好的面团放入烤盘中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵30分钟左右，至面团体积变大。
- 将烤箱预热至180度，将发酵好的面团放入烤箱中，烤制15-20分钟左右，至表面金黄色即可。
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