干荷包豆的基本做法：
1. 将干荷包豆浸泡在水中至少6小时，或者过夜。
2. 把浸泡后的荷包豆放入锅中，加入足够的水，水的高度应该比豆子高2-3厘米。
3. 把锅放在火上，煮沸后转小火，盖上锅盖，煮1-2小时，或者直到豆子变得柔软。
4. 加入盐和其他调味料，根据个人口味调整。
其他做法：
1. 干荷包豆炖肉：将荷包豆和肉一起放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火，炖2-3小时，或者直到豆子和肉都变得柔软。
2. 干荷包豆沙：将荷包豆煮熟，捣成泥状，加入适量的糖和油，搅拌均匀即可。
3. 干荷包豆汤：将荷包豆和其他蔬菜一起放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火，煮1-2小时，或者直到豆子和蔬菜都变得柔软。
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