开水白菜的做法文字
开水白菜的做法
1. 准备白菜，洗净后切成小块。
2. 烧开一锅水，加入适量盐和油。
3. 将切好的白菜放入开水中焯烫，时间不要太长，大约10-20秒即可。
4. 捞出焯好的白菜，放入冰水中浸泡一下，这样可以保持白菜的脆嫩口感。
5. 捞出沥干水分，放入碗中，加入适量的酱油、醋、蒜泥、花椒油等调料，拌匀即可。
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