水面包的做法和配方
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面食
水面包的做法和配方
水面包是一种不需要酵母的面包，因为它使用了碱性成分来发酵。以下是制作水面包的配方和步骤：
材料：
- 面粉：500克
- 小苏打：1茶匙
- 泡打粉：2茶匙
- 盐：1茶匙
- 水：300毫升
步骤：
- 将面粉、小苏打、泡打粉和盐混合在一起。
- 慢慢地加入水，同时搅拌面团，直到面团变得光滑。
- 将面团放在一个平坦的表面上，用手揉搓面团，直到它变得柔软和有弹性。
- 将面团放回碗中，盖上保鲜膜，让面团在室温下发酵30分钟。
- 将面团取出，揉搓几次，然后将其放入一个烤盘中。
- 在面团上切几刀，然后将其放入预热至200°C的烤箱中，烤20-25分钟，或者直到面包变成金黄色。
- 将面包从烤箱中取出，放在一个架子上冷却。
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