正宗四川杂酱的做法大全
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做法大全
杂酱的介绍
杂酱是四川传统的调味酱料之一，也是四川菜肴中必备的调料之一。它由豆瓣酱、芝麻酱、花生酱、酱油、醋、葱姜蒜等多种调料混合而成，口感浓郁，香气扑鼻，是四川菜肴中不可或缺的一味调料。
杂酱的做法
杂酱的做法有很多种，下面介绍一种比较正宗的做法：
- 准备好豆瓣酱、芝麻酱、花生酱、酱油、醋、葱姜蒜等调料。
- 将豆瓣酱、芝麻酱、花生酱分别放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
- 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量的酱油和醋，搅拌均匀。
- 将步骤2和步骤3中的调料混合在一起，搅拌均匀即可。
杂酱可以用来拌凉面、凉粉、拌黄瓜等，也可以用来烹制四川菜肴。
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