排骨饭的做法闽南口味
闽南口味排骨饭的做法：
材料：
- 猪肋排 500克
- 米饭 2碗
- 蒜头 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪肋排切成小块，用盐、酱油、糖、料酒腌制半小时。
- 葱切段，蒜头切末。
- 热锅凉油，放入葱、蒜爆香。
- 放入腌制好的猪肋排，煸炒至变色。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将煮好的猪肋排捞出，汤汁留下备用。
- 将米饭洗净，加入适量的水，煮至八成熟。
- 将煮好的猪肋排放入米饭上面，倒入煮猪肋排的汤汁。
- 加盖，小火焖煮10分钟。
- 最后撒上葱花即可。
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