蒜蓉炒豆芽
1. 豆芽洗净沥干水分备用；
2. 蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味；
4. 放入豆芽翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
豆芽炒肉丝
1. 瘦肉切丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2. 豆芽洗净沥干水分备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 放入肉丝煸炒至变色，加入豆芽翻炒均匀；
5. 加入盐、鸡精调味，淋上少许香油即可。
豆芽炒蛋
1. 鸡蛋打散备用；
2. 豆芽洗净沥干水分备用；
3. 热锅凉油，放入鸡蛋液煸炒成蛋花；
4. 放入豆芽翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
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