红烧牛肉锅仔的做法
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美食食谱
红烧牛肉锅仔的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 葱姜蒜：适量
- 红辣椒：适量
- 八角：2个
- 桂皮：1块
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 香菜：适量
步骤：
- 将牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 葱姜蒜切末，红辣椒切段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、红辣椒段、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味。
- 最后加入香菜即可。
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