锅仔羊杂的做法家常
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家常菜
锅仔羊杂的做法家常：
1. 准备羊杂、羊肉、豆腐、豆皮、莲藕、土豆、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶等食材。
2. 羊杂、羊肉切块，焯水去腥味。
3. 豆腐、豆皮、莲藕、土豆切块备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入羊肉、羊杂煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶煸炒均匀。
6. 加入适量的水，放入豆腐、豆皮、莲藕、土豆、辣椒煮开，转小火炖煮30分钟左右。
7. 最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
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