1. 准备材料：米饭、牛肉、胡萝卜、黄瓜、豆芽、香菇、鸡蛋、葱花、辣椒酱、芝麻油、盐、糖、酱油、清水。

2. 将米饭煮熟，放入石锅中。

3. 将牛肉切成丝，用盐、糖、酱油腌制一下。

4. 将胡萝卜、黄瓜切成丝，香菇切片。

5. 将豆芽焯水后沥干水分。

6. 在石锅中放入牛肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菇片、豆芽。

7. 煮开一碗清水，加入辣椒酱、盐、糖、酱油，调成拌饭酱汁。

8. 将鸡蛋打散，加入葱花和少许盐，搅拌均匀。

9. 在石锅中加入拌饭酱汁，用铲子搅拌均匀。

10. 在石锅中加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。

11. 最后加入少许芝麻油，搅拌均匀即可。

1. 米饭：1碗

2. 牛肉：100克

3. 胡萝卜：适量

4. 黄瓜：适量

5. 豆芽：适量

6. 香菇：适量

7. 鸡蛋：1个

8. 葱花：适量

9. 辣椒酱：适量

10. 芝麻油：适量

11. 盐：适量

12. 糖：适量

13. 酱油：适量

14. 清水：适量

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石锅拌饭的做法及配方