乌鱼的做法 清汤：
1. 准备好乌鱼、姜片、葱段、料酒、盐等食材。
2. 将乌鱼洗净，切成块状备用。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入乌鱼块，煮至乌鱼变色。
4. 捞出乌鱼块，将汤倒入另一个锅中，加入适量盐调味即可。
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