大骨豆腐汤的做法：
材料：
- 大骨头500克
- 豆腐300克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将大骨头洗净后焯水，去除血沫备用。
- 将豆腐切成小块备用。
- 姜片切成丝，葱段切成小段备用。
- 将清水倒入锅中，加入大骨头、姜丝和葱段，大火烧开后转小火煮1个小时。
- 将豆腐块加入锅中，再次煮沸，加入适量盐调味即可。
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