日式豚骨高汤做法
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汤的做法
日式豚骨高汤做法：
1. 准备材料：猪骨头、姜片、葱段、大蒜、鸡精、盐、料酒、水。
2. 猪骨头用水焯一下，去除血水和杂质，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、大蒜爆香。
4. 加入猪骨头，煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入足够的水，大火煮开后转小火煮2-3小时。
7. 煮好后加入鸡精和盐调味即可。
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