清汤火锅碟子的做法
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汤的做法
清汤火锅碟子的做法：
材料：
- 猪骨头500克
- 鸡骨头500克
- 瘦肉片200克
- 豆皮200克
- 豆腐200克
- 粉丝适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪骨头和鸡骨头洗净，放入锅中加清水煮沸，撇去浮沫。
- 将瘦肉片焯水后捞出备用。
- 将豆皮和豆腐切成适当大小的块状备用。
- 将葱姜切成末备用。
- 将煮好的骨头汤倒入火锅底部，加入适量的盐和料酒调味。
- 将豆皮、豆腐、粉丝、瘦肉片等食材放入锅中煮熟即可。
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