豆饼的做法家常做法窍门
豆饼是一道非常健康美味的素食料理，制作起来也非常简单。以下是豆饼的家常做法和一些窍门：
材料：
- 豆腐：500克
- 面粉：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
- 将豆腐用纱布包好，放在碗里压干水分。
- 将压干水分的豆腐加入面粉、葱姜蒜末、盐和鸡精，搅拌均匀。
- 将豆腐混合物揉成小圆球，再压扁成饼状。
- 平底锅中倒入适量油，烧热后将豆饼放入锅中煎至两面金黄色即可。
窍门：
- 豆腐要尽量压干水分，否则会影响口感。
- 在豆腐混合物中加入适量面粉可以增加豆饼的韧性。
- 煎豆饼时要用中小火，否则容易糊底。
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