红烧鲅鱼的做法视频
红烧鲅鱼的做法视频：
1. 准备好鲅鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等食材。
2. 鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
3. 热锅凉油，将鲅鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后放入煎好的鲅鱼块，小火煮约10分钟即可。
6. 最后根据个人口味调味，撒上葱花即可。
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