圆茄子的做法大全集

• 做法大全

烤丸茄子

材料：丸茄子、橄榄油、盐、黑胡椒、意大利香料、巴马干酪。

步骤：1.将烤箱预热至200°C。2.将丸茄子切成1厘米厚的圆片。3.在烤盘上铺上烤纸，将茄子片放在上面。4.在茄子片上刷上橄榄油，撒上盐、黑胡椒和意大利香料。5.将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到茄子变软和金黄色。6.撒上巴马干酪，再烤2-3分钟，直到干酪融化。

炒丸茄子

材料：丸茄子、橄榄油、蒜、生姜、酱油、白糖、盐、水淀粉。

步骤：1.将丸茄子切成小块。2.将蒜和生姜切成末。3.在热锅中倒入橄榄油，加入蒜和生姜煸炒出香味。4.加入茄子翻炒，加入酱油、白糖、盐和少量水。5.翻炒至茄子变软，加入水淀粉勾芡即可。

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