蒸芙蓉蛋怎么蒸才嫩
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鸡蛋
蒸芙蓉蛋怎么蒸才嫩？
1. 在打蛋液时，加入适量的水或牛奶，可以使蛋液更加细腻，口感更加嫩滑。
2. 蒸的时间不要太长，一般10-15分钟即可，时间过长容易导致蛋液变老。
3. 蒸的火候要适中，水开后改小火，保持水的温度在85℃左右，这样可以使蛋液受热均匀，不易出现蛋花。
4. 在蒸之前，可以在蛋液中加入一些盐、鸡精等调料，提升口感。
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