酸辣汤
材料：猪肉、木耳、香菜、豆腐、鸡蛋、醋、盐、味精、淀粉、胡椒粉、葱姜蒜。
做法：1.将猪肉切成丝，用盐、淀粉、胡椒粉腌制10分钟；2.将木耳泡软切丝，豆腐切丁，香菜切碎备用；3.锅中加水烧开，放入猪肉丝焯水；4.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入泡软的木耳翻炒；5.加入猪肉丝和豆腐丁，加入适量的水烧开；6.打入鸡蛋，搅拌均匀；7.加入盐、味精、胡椒粉、醋调味；8.用淀粉勾芡，撒上香菜即可。
西红柿鸡蛋汤
材料：西红柿、鸡蛋、盐、味精、葱姜蒜。
做法：1.西红柿切成小块，鸡蛋打散备用；2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香；3.加入西红柿煸炒至软烂；4.加入适量的水，烧开后加入盐、味精调味；5.将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀；6.煮至鸡蛋熟透即可。
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