烤箱秋刀鱼的做法一：
1. 将秋刀鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两半。
2. 在秋刀鱼表面切几刀，以便入味。
3. 准备腌料：生抽、料酒、蒜泥、姜末、盐、白胡椒粉、糖、香油，混合均匀。
4. 将秋刀鱼放入腌料中腌制 30 分钟。
5. 烤箱预热至 200 度，将秋刀鱼放入烤盘中，刷上一层蜂蜜。
6. 放入烤箱中层，烤制 15 分钟左右，期间可以适当翻面。
7. 烤好后取出，撒上葱花即可。
烤箱秋刀鱼的做法二：
1. 将秋刀鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两半。
2. 在秋刀鱼表面切几刀，以便入味。
3. 准备腌料：生抽、料酒、蒜泥、姜末、盐、白胡椒粉、糖、香油，混合均匀。
4. 将秋刀鱼放入腌料中腌制 30 分钟。
5. 烤箱预热至 200 度，将秋刀鱼放入烤盘中，撒上一些葱花。
6. 放入烤箱中层，烤制 15 分钟左右，期间可以适当翻面。
7. 烤好后取出，撒上一些辣椒粉即可。
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