红烧毛驴肉的做法视频
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美食食谱
红烧毛驴肉的做法视频：
1. 毛驴肉切块，用开水焯水去腥味；
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒至变色；
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、蒜瓣，翻炒均匀；
4. 加入足量的水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到肉变得软烂入味；
5. 最后收汁即可。
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