汤锅兔的做法四川
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汤的做法
汤锅兔的做法四川：
汤锅兔是四川传统的美食，做法比较简单。首先将兔肉切成块，用料酒、盐、姜片腌制一下；然后将锅烧热，放入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再放入兔肉煸炒至变色；接着加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、料酒、盐、糖、鸡精、水，烧开后转小火炖煮30分钟左右；最后加入土豆、豆皮、豆腐等配菜，再炖煮10分钟左右即可。
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