鸡蛋红烧肉的家常做法

鸡蛋红烧肉的家常做法

材料:

  • 猪五花肉500克
  • 鸡蛋3个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 五花肉切成2厘米见方的小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
  2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,放入五花肉煸炒至表面微焦。
  3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量清水,烧开后转小火炖煮30分钟。
  4. 鸡蛋打散,倒入锅中,翻炒均匀,继续炖煮5分钟即可。
  5. 出锅前撒上葱花即可。

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