奉化油焖笋的做法
奉化油焖笋的做法
材料：
- 鲜嫩笋子500克
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将笋子去皮，切成斜片，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水，烧开后放入焯好水的笋片，煮至汤汁浓稠，加入香油即可。
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