东山卤鸭心的做法
东山卤鸭心的做法：
1. 准备鸭心500克，洗净备用。
2. 准备调料：生姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、冰糖、盐。
3. 热锅凉油，将鸭心放入锅中煸炒至表面金黄色。
4. 加入生姜、葱、八角、桂皮、花椒炒香。
5. 加入料酒、酱油、冰糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 炖煮至汤汁浓稠，鸭心入味即可。
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