高压锅鲫鱼的做法
1. 清洗鲫鱼，去掉内脏和鳞片，切成块状。
2. 准备好葱姜蒜和辣椒，切成末备用。
3. 将高压锅加热，加入适量油，放入葱姜蒜和辣椒末爆香。
4. 放入鲫鱼块，煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、酱油、盐、糖、生抽和水，搅拌均匀。
6. 关上高压锅盖，调至高压档，煮10分钟。
7. 关火，等待高压锅自然降压，打开锅盖，撒上葱花即可。
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