四川杂酱的做法大全
杂酱的基本做法：
1. 准备好杂酱的原料：豆瓣酱、甜面酱、花生酱、蒜末、姜末、葱花、盐、糖、鸡精、香油。
2. 将豆瓣酱、甜面酱、花生酱分别放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、葱花爆香。
4. 将搅拌好的豆瓣酱、甜面酱、花生酱倒入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
四川杂酱面的做法：
1. 准备好面条和杂酱。
2. 烧开一锅水，将面条放入水中煮熟，捞出沥干水分。
3. 将炒好的杂酱倒在面条上，加入适量的热水，搅拌均匀即可。
四川杂酱拌饭的做法：
1. 准备好米饭和杂酱。
2. 将米饭放入碗中，倒入适量的杂酱，搅拌均匀即可。
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