模子蛋糕的做法大全

模子蛋糕的做法大全

模子蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕，它的外形精美，口感细腻，非常适合作为礼物或者下午茶点心。以下是模子蛋糕的几种常见做法：

1. 抹茶模子蛋糕

材料：低筋面粉100克、抹茶粉10克、鸡蛋3个、细砂糖70克、无盐黄油30克、牛奶30克。

步骤：1）将低筋面粉和抹茶粉过筛，备用；2）将鸡蛋和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大；3）将无盐黄油和牛奶加热至融化，稍微冷却后倒入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀；4）将过筛的低筋面粉和抹茶粉分次加入鸡蛋液中，搅拌均匀；5）将面糊倒入模子中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟即可。

2. 奶香模子蛋糕

材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、细砂糖70克、无盐黄油30克、牛奶30克。

步骤：1）将低筋面粉过筛，备用；2）将鸡蛋和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大；3）将无盐黄油和牛奶加热至融化，稍微冷却后倒入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀；4）将过筛的低筋面粉分次加入鸡蛋液中，搅拌均匀；5）将面糊倒入模子中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟即可。