北方炸油饼的家常做法

材料:

面粉500克、酵母5克、白糖30克、盐5克、水250克、油适量

步骤:

1.将面粉、酵母、白糖、盐混合,加入水搅拌成面团,揉至光滑,醒发30分钟。

2.将面团擀成薄片,刷上一层油,将擀好的面片对折,再刷上一层油,对折,重复几次,擀成长条状。

3.将长条状的面团切成小块,用手压扁成饼状。

4.锅中倒入适量油,烧至6成热,放入饼状面团,炸至两面金黄色即可。

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